La mítica bodega Hermanos Pérez Pascuas ha diseñado, por tercera vez en su historia, un vino exclusivo para vosotros, Viña Pedrosa Colección 2020. Un tinto elaborado en una cosecha calificada como Excelente en la D.O. Ribera del Duero.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2022
Acidez total (g/l)
5.53
Acidez volatil (g/l)
0.4
Azúcar
1.6
PH
3.54
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Hace unos años, Bodegas Hermanos Pérez Pascuas elaboró por primera vez un vino en exclusiva para un cliente, y ese cliente no fue otro que Vinoselección. Fue un hito inédito para esta firma acogida a la D.O. Ribera del Duero, de la que fue impulsora y bodega fundacional.
La excelente acogida de aquella primera propuesta tuvo su continuación en otra añada igual de exitosa. Ahora lo hemos vuelto a hacer y te presentamos un nuevo tinto exclusivo de esta mítica bodega ribereña, Viña Pedrosa Colección 2020, un vino elaborado, codo con codo, con los técnicos de nuestra casa, que en noviembre de 2021 pudieron hacer un seguimiento de las diferentes partidas de la añada 2020, calificada como Excelente por el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero.
Con estos mimbres, sólo las mejores barricas de tempranillo elaboradas con frutos de la finca Fuentenogal tuvieron cabida en este tinto con todo el perfil Viña Pedrosa, tal y como aseveran desde la bodega: “La vendimia 2020 fue una cosecha de vinos frescos y muy frutales que, tras su crianza en barricas de roble, ha conferido al vino carisma y carácter consiguiendo la perfecta armonía entre la fruta y la madera”.
Notas de cata
Bonito color rojo cereza picota madura con marcado ribete granate profundo, luminoso y brillante; muy cubierto de capa.
En nariz se muestra elegante, concentrado y muy fragante. Al inicio despliega deliciosas notas florales que se funden con recuerdos de frutos rojos (grosellas y arándanos) y unas complejas reminiscencias especiadas (clavo y vainilla). Más tarde aparecen recuerdos balsámicos y finísimos toques de maderas nobles tostadas.
En boca es rotundo, sabroso y con una excelente estructura que en todo momento demuestra un gran equilibrio entre la acidez, el cuerpo y el alcohol. Disfruta de un tanino de gran calidad, que recorre un paso amplio y aterciopelado, donde las sensaciones de frutas rojas maduras sobresalen sobre los elementos que aporta una perfecta crianza en barrica de roble. Larguísimo final, marcado por delicadas notas tostados, balsámicas y de fruta roja muy madura.
Opinión de los creadores
Viña Pedrosa Colección 2020 es un vino de identidad propia y personalidad muy marcada, que procede de una de las parcelas más emblemáticas de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, la Finca Fuentenogal. Situada en un maravilloso enclave natural, la Finca Fuentenogal se encuentra a 840 m de altitud, donde se desarrolla una viticultura sostenible y tradicional en vaso con árboles y arbustos autóctonos, plantas aromáticas y cubiertas vegetales.
La bodega
Los tres hermanos Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel y Adolfo) fueron pioneros en apostar por la Ribera del Duero como región elaboradora de vinos de calidad. Así, en 1980 se desvincularon de la cooperativa de su tierra natal, Pedrosa de Duero (Burgos), para fundar su propia bodega y defendieron la creación de la nueva Denominación de Origen, participando en la fundación del Consejo Regulador en 1982. Hoy, Hnos. Pérez Pascuas -conocida popularmente como Viña Pedrosa- es una de las bodegas más importantes de Ribera del Duero y una firma de prestigio internacional, reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo de 2013 por la influyente revista norteamericana ‘Wine&Spirits’.
Fiel a una filosofía que apuesta por trabajar exclusivamente con viñedos propios: uno de los viñedos más antiguos de la Ribera del Duero, heredado de generación en generación; y que mantiene su carácter familiar.
Fiel a una filosofía que apuesta por trabajar exclusivamente con viñedos propios: uno de los viñedos más antiguos de la Ribera del Duero, heredado de generación en generación; y que mantiene su carácter familiar.